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泥坑酒获国家生态原产地保护产品认证

时间：2023-08-09 10:57:20来源：宁晋日报

8月5日，中国出入境检验检疫协会发布了获得国家生态原产地保护产品认证的产品名单，泥坑酒榜上有名。

　　中国出入境检验检疫协会根据《生态原产地产品保护管理办法》《生态原产地产品评审通则》《生态原产地产品评审技术规范》等规定，经评审审核，批准“泥坑”牌浓香型、净雅香型白酒等5个企业的产品为生态原产地保护产品，准予其使用生态原产地保护产品标志，并予以实施保护。

　　泥坑酒是中国北方浓香型白酒代表之一，承载着北方酿酒的起源与奥秘。泥坑酿造园区坐落于北纬37?世界公认名酒带，温热带气候常年覆盖，形成适宜酿造泥坑美酒的高品质微生态系统。泥坑酒以高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料，利用本地自然界分布的丰富微生物，以小麦自然培养的中高温大曲为糖化、发酵生香剂，依托泥坑百年窖池，采用混蒸混烧，续渣发酵的老五甑工艺，低温入池，缓慢发酵，量质摘酒，分级入库，采用陶坛贮存老熟，经组合、调味、陈酿、包装而成，口感醇香幽雅。

　　泥坑酒获得国家生态原产地保护产品认证，将有助于进一步提高泥坑酒的知名度与信誉度，增强市场竞争力，大幅提升泥坑品牌含金量，为泥坑酒布局全国、走向世界奠定了良好的基础。